لحم مقلي
750 - غ - لحم بقري - منزوع العظم - مقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 500 - مل - ماء • 1 - ملعقة صغيرة - ملح
8ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 8Method
- ضعي اللحم البقري في قدر مع الماء والملح. اتركيه يغلي، ثم غطّيه واتركيه على نار متوسطة إلى منخفضة حتى ينضج اللحم ويتبخر معظم السائل، لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة تقريبًا.
- سخّني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل واقليه حتى يطرى ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- أضيفي الثوم واطهيه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الطماطم واطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى تطرى وتكوّن صلصة كثيفة.
- أضيفي اللحم المطهو والفلفل الأسود. اقلي مع التحريك بانتظام حتى يتحمر اللحم ويتغطى بخليط البصل والطماطم.
- تذوقي واضبطي كمية الملح إذا لزم الأمر، ثم قدّمي الطبق ساخنًا.
You may also like
لحم ماعز مقلي بالصلصة
1 - كغ - لحم الماعز - بالعظم، مقطع إلى قطع متوسطة • 750 - مل - ماء - للطهي على نار هادئة وتحضير المرق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي
View recipe →دجاج مقلي بالصلصة
1 - كغ - دجاج - مقطّع إلى قطع للتقديم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للقلي • 2 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →ماتومبو
1 - كغ - كرشة البقر - منظفة جيدًا ومقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - لتر - ماء - للسلق • 1 1/2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم
View recipe →أومينا مقلية
800 - غ - أومينا - أسماك صغيرة مجففة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون • 3 - فص - ثوم - مفروم ناعمًا
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost