Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
موكيمو يا ندينغو
Atlas Recipe

موكيمو يا ندينغو

250 - غ - حبوب الماش - مجففة، مغسولة • 700 - غ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 200 - غ - حبوب الذرة - طازجة - أو مجمدة

8ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. ضعي حبوب الماش في وعاء، واغمريها بالماء، وانقعيها لمدة تتراوح بين ساعتين و4 ساعات. صَفّيها قبل الطهي.
  2. ضعي حبوب الماش المنقوعة في قدر كبير مع 1 لتر من الماء. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الحبوب، لمدة تتراوح بين 35 و45 دقيقة تقريبًا.
  3. أضيفي البطاطس وحبوب الذرة والملح وبقية الماء. غطّي القدر واطهي المكونات حتى تصبح البطاطس طرية جدًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
  4. أضيفي السبانخ واطهيها لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق، حتى تصبح طرية.
  5. اهرسي حبوب الماش والبطاطس والذرة والسبانخ معًا في القدر حتى تمتزج جيدًا، مع ترك بعض القوام إذا رغبتِ.
  6. سخّني الزيت النباتي في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. اطهي البصل حتى يطرى ويصبح ذهبيًا فاتحًا.
  7. اخلطي البصل المقلي والزيت مع الموكيمو المهروس. تذوقي واضبطي كمية الملح إذا لزم الأمر، ثم قدّميه ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

ضعي حبوب الماش في وعاء، واغمريها بالماء، وانقعيها لمدة تتراوح بين ساعتين و4 ساعات. صَفّيها قبل الطهي.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play