كاري لحم البقر
800 - غ - لحم بقري - مقطع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 10Method
- سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم البقري على دفعات وحمّره من جميع الجوانب. أخرج اللحم البقري واتركه جانبًا.
- خفّض الحرارة إلى متوسطة. أضف البصل إلى القدر نفسه واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما. أضف مسحوق الكاري والكركم وحرّك، ثم اطههما لمدة 30 ثانية.
- أضف الطماطم المفرومة والملح. اطهها لمدة 5 إلى 8 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تلين الطماطم وتتكوّن صلصة كثيفة.
- أعد اللحم البقري المحمّر إلى القدر وأضف الماء الساخن. حرّك جيدًا، واترك المزيج حتى يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة.
- غطِّ القدر واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 1 1/2 إلى ساعتين، أو حتى ينضج اللحم البقري وتتكاثف الصلصة. حرّك من حين لآخر وأضف قليلًا من الماء فقط عند الحاجة.
- تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم كاري اللحم البقري ساخنًا.
You may also like
بيف ستروجانوف الروسي
600 - غ - لحم بقري من الخاصرة - مقطع إلى شرائح رفيعة • 250 - غ - فطر - مقطع إلى شرائح • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مقطع إلى شرائح رفيعة
View recipe →يخنة لحم البقر
700 - غ - لحم بقري - مقطع إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - مفروم • 3 - قطعة - طماطم - مفرومة
View recipe →تيليتشكو فارينو
1 - كيلوغرام - ساق لحم العجل - مقطعة إلى قطع كبيرة للتقديم • 2.5 - لترات - ماء - بارد • 1 - متوسطة - بصلة - مقشرة ومتروكة كاملة
View recipe →بوستا نيغرا كارتاخينية
1.5 - كغ - لحم بقري من圆 الفخذ - كامل، مشذّب • 2 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم • 1 - ملعقة صغيرة - فلفل أسود - مطحون طازجًا
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost