Atlas Matbakhy
كاري السمك
Atlas Recipe

كاري السمك

800 - غ - شرائح السمك الأبيض - مقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مفروم ناعمًا

10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.
  2. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
  3. أضف مسحوق الكاري والكركم وحرّك، ثم اطههما لمدة 30 ثانية.
  4. أضف الطماطم المفرومة والملح. اطهُها لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تلين الطماطم وتبدأ في تكوين صلصة.
  5. اسكب الماء واتركه يغلي غليانًا هادئًا. اطهه لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة قليلًا.
  6. أضف قطع السمك في طبقة واحدة، واسكب قليلًا من الصلصة عليها برفق باستخدام ملعقة. غطِّ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى ينضج السمك تمامًا ويتفتت بسهولة.
  7. تذوّق الكاري واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

سخّن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.

You may also like

سودادو السمكAtlas Recipe
15 ingredients•6 steps

سودادو السمك

4 - قطع - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة، تزن كل منها نحو 170 غ • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
سانكوتشو السمكAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play