Atlas Matbakhy
راخين مونت دي
Atlas Recipe

راخين مونت دي

350 - غ - نودلز الأرز - مجففة، رفيعة • 500 - غ - سمك السلور - شرائح، منزوع الجلد والعظام • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

14ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 14

Method

  1. اطهُ نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة حتى تلين. صفِّها، واشطفها سريعًا بالماء البارد، ثم اتركها جانبًا.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والثوم والزنجبيل وعشب الليمون والكركم، ثم اطهُها لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تفوح رائحتها وتلين.
  3. حرّك معجون السمك وأضفه، واطهه لمدة 30 ثانية. أضف شرائح سمك السلور وقلّبها برفق في الخليط العطري لمدة دقيقة واحدة.
  4. اسكب مرق السمك واتركه يصل إلى غليان هادئ. اطهه لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى ينضج سمك السلور تمامًا.
  5. أخرج سمك السلور، وفتّته إلى قطع كبيرة باستخدام شوكة، وتخلّص من أي عظام متبقية. أعد السمك المفتت إلى المرق.
  6. تبّل الحساء بصلصة السمك والملح. اتركه يغلي برفق لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم عدّل التتبيل إذا لزم الأمر.
  7. وزّع نودلز الأرز المطهية بين أوعية التقديم، واغرف مرق السمك الساخن وسمك السلور فوقها. زيّنها بالكزبرة وقدّمها مع أرباع الليمون.
Method
1 of 7

Method 1

اطهُ نودلز الأرز وفقًا لتعليمات العبوة حتى تلين. صفِّها، واشطفها سريعًا بالماء البارد، ثم اتركها جانبًا.

You may also like

حساء نودلز السمكAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

حساء نودلز السمك

500 - غ - السمك الأبيض - شرائح منزوعة الجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 300 - غ - نودلز الأرز - مجففة • 1.5 - لتر - مرق السمك - ساخن

View recipe →
فو فيتنامAtlas Recipe
15 ingredients•7 steps

فو فيتنام

1.5 - لتر - مرق اللحم البقري - أو مرق الدجاج • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مقسوم إلى نصفين • 40 - غ - زنجبيل - طازج - مقسوم إلى نصفين

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play