Atlas Matbakhy
كاري البيض البورمي
Atlas Recipe

كاري البيض البورمي

6 - قطعة - بيض - مسلوق جيدًا ومقشّر • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. أحدث شقوقًا سطحية قليلة في البيض المقشّر من دون قطعه إلى نصفين.
  2. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف البيض ونصف الكركم، ثم اقله برفق لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق، مع تقليبه حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا. أخرج البيض واتركه جانبًا.
  3. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة نفسها. اطهُ البصل لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق حتى يلين ويصبح ذهبيًا فاتحًا.
  4. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما. أضف الطماطم والكركم المتبقي ومسحوق الفلفل الحار والملح. اطهُ المزيج مع التحريك المتكرر حتى تلين الطماطم وتكوّن صلصة كثيفة.
  5. اسكب الماء واتركه يغلي غليانًا هادئًا. اطهُ المزيج لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  6. أعد البيض المقلي إلى المقلاة، واسكب الصلصة فوقه بالملعقة. اتركه يغلي برفق لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق حتى يسخن البيض تمامًا وتتكاثف صلصة الكاري.
  7. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر، ثم قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 7

Method 1

أحدث شقوقًا سطحية قليلة في البيض المقشّر من دون قطعه إلى نصفين.

You may also like

كاري الدجاجAtlas Recipe
15 ingredients•7 steps

كاري الدجاج

800 - غ - شرائح فخذ الدجاج - منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم اللقمة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للقلي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
كاري السمكAtlas Recipe
10 ingredients•7 steps

كاري السمك

800 - غ - شرائح السمك الأبيض - مقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play