Atlas Matbakhy
كاري اليقطين البورمي
Atlas Recipe

كاري اليقطين البورمي

800 - غ - اليقطين - مقشّر ومنزوع البذور ومقطّع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي • 1 - قطعة - البصل - مفروم ناعمًا

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.
  2. أضف الثوم والزنجبيل واطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما. أضف الكركم ومسحوق الفلفل الحار وحرّك، ثم اطهُ الخليط قليلًا مع الحرص على عدم احتراق التوابل.
  3. أضف الطماطم والملح. اطهُ لمدة 5 إلى 7 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تلين الطماطم وتتكوّن صلصة كثيفة.
  4. أضف مكعبات اليقطين وحرّك جيدًا لتغليفها بخليط الطماطم المتبّل.
  5. اسكب الماء واتركه يغلي غليانًا هادئًا. غطِّ القدر جزئيًا واترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى ينضج اليقطين وتتكاثف الصلصة.
  6. تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. قدّم كاري اليقطين البورمي ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play