Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
فطائر بورمية مقلية
Atlas Recipe

فطائر بورمية مقلية

2 - كوب - دقيق الحمص • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح رقيقة • 1 - قطعة - بطاطس - متوسطة الحجم، مقشّرة ومبشورة

8ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. ضعي دقيق الحمص والكركم والملح في وعاء كبير. اخفقي الماء تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة سميكة وناعمة.
  2. أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح والبطاطس المبشورة والفلفل الأخضر المفروم إلى العجينة. اخلطي جيدًا حتى تُغطّى الخضروات بالتساوي.
  3. سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية حتى يسخن، عند درجة حرارة تبلغ نحو 175°C.
  4. أسقطي بعناية ملاعق ممتلئة من العجينة في الزيت الساخن، مع تسطيحها قليلًا إذا لزم الأمر. اقليها على دفعات من دون تكديس المقلاة.
  5. اقلي الفطائر لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع تقليبها من حين لآخر، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون من جميع الجوانب.
  6. أزيلي الفطائر بملعقة مثقبة وصفيها على مناشف ورقية. قدّميها ساخنة.
Method
1 of 6

Method 1

ضعي دقيق الحمص والكركم والملح في وعاء كبير. اخفقي الماء تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة سميكة وناعمة.

You may also like

موهينغاAtlas Recipe
13 ingredients•6 steps

موهينغا

500 - غ - شرائح سمك السلور - منزوعة العظم • 250 - غ - نودلز الأرز - مجففة • 1.5 - لتر - مرق السمك - غير مملح

View recipe →
سمبوسةAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

سمبوسة

12 - قطعة - أغلفة السمبوسة - مذابة إذا كانت مجمدة • 400 - غ - لحم بقري - مفروم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play