Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بولو سودادو
Atlas Recipe

بولو سودادو

1 - كغ - دجاج - بالعظم، مقطّع إلى قطع للتقديم • 500 - غ - بطاطا - مقشّرة ومقطّعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. تبّل الدجاج بملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والكمون المطحون.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل، والفلفل الحلو الأحمر، والثوم، واطهِها لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تلين.
  3. أضف الطماطم، ومسحوق الأناتو، والملح المتبقي. اطهِها لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى تتفتت الطماطم وتتحول إلى صلصة كثيفة.
  4. أضف الدجاج المتبّل وقلّب القطع في خليط الطماطم. اسكب الماء، واتركه يغلي غليانًا هادئًا، ثم غطِّ القدر واطهِ الدجاج لمدة 20 دقيقة.
  5. أضف البطاطا، واسكب الصلصة فوقها بالملعقة. غطِّ القدر واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية، حتى ينضج الدجاج تمامًا، وتصبح البطاطا طرية، وتتكاثف الصلصة قليلًا.
  6. أضف الكزبرة وحرّكها، ثم قدّم البوليو سودادو ساخنًا مع صلصة الطهي.
Method
1 of 6

Method 1

تبّل الدجاج بملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والكمون المطحون.

You may also like

أخياكوAtlas Recipe
16 ingredients•7 steps

أخياكو

12 - أكواب - ماء - مقسّم • 2 - قطعتان - صدور دجاج - بالعظم ومنزوعة الجلد • 3 - أكواز - ذرة - مقطّعة عرضيًا إلى نصفين

View recipe →
سودادو الدجاجAtlas Recipe
14 ingredients•6 steps

سودادو الدجاج

2 - رطل - أفخاذ الدجاج - بالعظم ومنزوعة الجلد • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للتحمير • 1 - كوب - بصل أصفر - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play