عصيدة
250 - غ - دقيق القمح - منخول • 700 - مل - ماء - مقسّم • 5 - غ - ملح - ناعم
5ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 5Method
- اغلِ 500 مل من الماء والملح في قدر ثقيل.
- اخلط دقيق القمح مع 200 مل الماء المتبقية في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- خفّف الحرارة إلى منخفضة، ثم أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى الماء المغلي مع التحريك.
- اطهِ الخليط مع التحريك المستمر بملعقة خشبية متينة حتى يثخن ويتحول إلى عجينة ناعمة ولينة وتنفصل عن جوانب القدر، لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة تقريبًا.
- انقل العصيدة إلى طبق التقديم وشكّلها على هيئة كومة. اصنع تجويفًا صغيرًا في المنتصف.
- اسكب السمن المذاب ودبس التمر في التجويف وقدّمها دافئة.
You may also like
كسرة سودانية
300 - غ - دقيق الذرة الرفيعة • 450 - مل - ماء - دافئ • 50 - غ - خميرة طبيعية - أو عجينة ذرة رفيعة مخمّرة - نشطة
View recipe →عصيدة سودانية
300 - غ - دقيق الذرة الرفيعة - أو دقيق القمح الكامل • 750 - مل - ماء • 0.5 - ملعقة صغيرة - ملح
View recipe →ملاح الروب السوداني
500 - غ - الزبادي - سادة • 300 - غ - اللحم البقري المفروم - أو لحم الضأن - مطهو • 1 - قطعة - البصل - كبيرة - مفرومة ناعمًا
View recipe →فول مدمس سوداني
600 - غ - الفول - مطهو • 150 - مل - الماء - سائل طهي الفول - أو الماء • 2 - فص - الثوم - مسحوق
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost