Atlas Matbakhy
شوربة عدس سودانية
Atlas Recipe

شوربة عدس سودانية

250 - غ - العدس الأحمر - مجفف ومغسول • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي • 1 - قطعة - البصل - مفروم ناعمًا

11ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يطرى ويصبح ذهبيًا فاتحًا.
  2. أضف الثوم ومعجون الطماطم والكمون المطحون والكركم المطحون والكزبرة المطحونة والفلفل الأسود. اطهُ لمدة دقيقة واحدة مع التحريك المستمر.
  3. أضف العدس الأحمر والملح والماء. اترك المزيج يغلي، ثم خفّف الحرارة إلى منخفضة.
  4. غطِّ القدر جزئيًا واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 25 إلى 30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح العدس طريًا جدًا.
  5. اخلط الحساء باستخدام خلاط غاطس حتى يصبح ناعمًا، أو اهرس العدس جيدًا للحصول على قوام أكثر خشونة. قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر كبيرة على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يطرى ويصبح ذهبيًا فاتحًا.

You may also like

حمص الشامAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

حمص الشام

400 - غ - الحمص - مطهو • 800 - مل - الماء - أو سائل طهي الحمص • 2 - حبة - الطماطم - متوسطة - مخلوطة

View recipe →
شوربة بوبAtlas Recipe
9 ingredients•7 steps

شوربة بوب

2 - كوب - فاصولياء بيضاء - مجففة - منقوعة طوال الليل • 1 - قطعة - بصل - مفروم • 1 - قطعة - جزر - مقطع إلى مكعبات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play