Atlas Matbakhy
ملاح وجعة
Atlas Recipe

ملاح وجعة

350 - غ - الطماطم - ناضجة، مفرومة خشنًا • 3 - قطعة - فلفل أخضر حار - منزوعة السيقان، مفرومة خشنًا • 3 - فص - الثوم - مقشّر

6ingredients
4steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. ضعي الثوم والفلفل الأخضر والملح في هاون واهرسيها حتى تتكوّن عجينة خشنة.
  2. أضيفي الطماطم والكزبرة والكمون المطحون. اهرسي حتى تمتزج المكونات جيدًا مع بقائها ذات قوام قليلًا.
  3. بدلًا من ذلك، اخفقي جميع المكونات على دفعات في محضّرة الطعام حتى تصبح خشنة، من دون جعل الخليط ناعمًا تمامًا.
  4. تذوّقي واضبطي كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّمي المُلَحْوَجَة طازجة كصلصة طماطم يمنية حارة.
Method
1 of 4

Method 1

ضعي الثوم والفلفل الأخضر والملح في هاون واهرسيها حتى تتكوّن عجينة خشنة.

You may also like

بامية سودانيةAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

بامية سودانية

500 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مقطع إلى مكعبات • 400 - غ - بامية - منزوعة الأطراف • 1 - حبة - بصل - كبيرة - مفرومة

View recipe →
ملاح روبAtlas Recipe
13 ingredients•6 steps

ملاح روب

500 - غ - لحم ضأن - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
ملاح أحمرAtlas Recipe
14 ingredients•6 steps

ملاح أحمر

750 - غ - كتف لحم الضأن - مقطّع إلى مكعبات متوسطة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 200 - غ - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play