Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
أرز سوداني متبل
Atlas Recipe

أرز سوداني متبل

300 - غ - أرز بسمتي - مغسول ومنقوع لمدة 20 دقيقة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم فرماً ناعماً

13ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. اغسل أرز البسمتي تحت ماء بارد حتى يصبح الماء صافياً. انقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم صفّه جيداً.
  2. سخّن الزيت النباتي في قدر متوسط على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى يلين ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
  3. أضف الثوم والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والكركم والقرفة وحبوب الهال والقرنفل وورقة الغار. قلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها.
  4. أضف الأرز المصفّى وحرّكه برفق لمدة 1 إلى 2 دقيقة لتغليف حباته بالزيت المتبّل.
  5. اسكب الماء الساخن وأضف الملح. اتركه يغلي، ثم خفّف النار إلى هادئة، وغطِّ القدر بإحكام، واطهه لمدة 15 دقيقة.
  6. أبعد القدر عن النار واتركه مغطّى لمدة 10 دقائق. أزل ورقة الغار وحبوب الهال والقرنفل إذا رغبت، ثم فكك الأرز برفق باستخدام شوكة قبل التقديم.
Method
1 of 6

Method 1

اغسل أرز البسمتي تحت ماء بارد حتى يصبح الماء صافياً. انقعه في الماء لمدة 20 دقيقة، ثم صفّه جيداً.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play