Method
- سخّن الفرن إلى 180°م. ادهن قالب خبز مربعًا مقاسه 20 سم أو قالب رغيف صغير بالزيت، ثم بطّنه.
- ضع التمر المفروم في وعاء، واسكب فوقه الحليب الدافئ، واتركه لمدة 10 دقائق حتى يلين.
- اخفق الزبدة أو السمن مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا. اخفق البيض معه، بيضة واحدة في كل مرة.
- حرّك التمر الطري والحليب مع خليط البيض.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق ومسحوق الخَبز والهيل أو الفانيليا والملح. أضف المكونات الجافة إلى خليط التمر وقلّب برفق حتى يختفي الدقيق الجاف.
- اسكب الخليط في القالب المُجهّز واخبزه لمدة 35 إلى 45 دقيقة، أو حتى تخرج عود خشبي يُغ插 في المنتصف نظيفًا.
- اترك الحلوى لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم أخرجها واتركها تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
