Atlas Matbakhy
يخنة السمك
Atlas Recipe

يخنة السمك

800 - غ - شرائح السمك - منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للطهي • 1 - حبة - بصل - متوسط الحجم، مفروم

8ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 8

Method

  1. سخّن الزيت النباتي في قدر واسع على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الحلو واطههما لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى يطرى قوامهما.
  2. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية. أضف الطماطم المفرومة والملح، ثم اطهها لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تطرى الطماطم وتطلق عصارتها.
  3. اسكب الماء الساخن واترك الخليط يصل إلى غليان هادئ. اطهه لمدة 5 دقائق لتكوين مرق طماطم خفيف.
  4. أضف قطع السمك في طبقة واحدة. غطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 6 إلى 8 دقائق، أو حتى ينضج السمك تمامًا ويتفتت بسهولة.
  5. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم يخنة السمك ساخنة مع مرق الطماطم.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت النباتي في قدر واسع على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الحلو واطههما لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى يطرى قوامهما.

You may also like

سودادو السمكAtlas Recipe
15 ingredients•6 steps

سودادو السمك

4 - قطع - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة، تزن كل منها نحو 170 غ • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
سانكوتشو السمكAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play