Atlas Matbakhy
يخنة البلطي
Atlas Recipe

يخنة البلطي

600 - غ - شرائح سمك البلطي - منزوعة العظام والجلد - مقطّعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا

13ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 13

Method

  1. سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الأحمر الحلو، ثم اطههما لمدة 5 دقائق حتى يطريا.
  2. أضف الثوم والبابريكا والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود. حرّك لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها.
  3. أضف الطماطم المفرومة ومرق السمك والبطاطس. اترك المزيج يغلي، ثم خفّف الحرارة وغطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تكاد البطاطس تنضج.
  4. أضف قطع البلطي إلى اليخنة في طبقة واحدة. غطِّ القدر واتركها تغلي برفق لمدة 6 إلى 8 دقائق، حتى يصبح السمك معتمًا ويتفتت بسهولة.
  5. امزج البقدونس مع اليخنة وقدّم يخنة البلطي ساخنة.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الأحمر الحلو، ثم اطههما لمدة 5 دقائق حتى يطريا.

You may also like

سودادو السمكAtlas Recipe
15 ingredients•6 steps

سودادو السمك

4 - قطع - شرائح سمك أبيض - شرائح متماسكة، تزن كل منها نحو 170 غ • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الحامض - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
سانكوتشو السمكAtlas Recipe
17 ingredients•7 steps

سانكوتشو السمك

2 - رطل - سمك النهاش الأحمر - منظف ومقطّع إلى شرائح كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون الأخضر - معصور طازجًا • 1 - ملعقة صغيرة - ملح - مقسّم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play