رقائق الكسافا
500 - غ - الكسافا - طازجة • 1 - لتر - الماء - للنقع • 1 - لتر - الزيت النباتي - للقلي العميق
4ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 4Method
- قشّر الكسافا جيدًا، مع إزالة القشرة الخارجية السميكة وأي طبقة ليفية داخلية. اغسلها جيدًا تحت ماء بارد.
- قطّع الكسافا إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام سكين حاد أو قطّاعة ماندولين. تخلّص من أي لبّ مركزي قاسٍ.
- ضع شرائح الكسافا في الماء وانقعها لمدة 20 دقيقة. صفّها جيدًا، ثم جفّف الشرائح تمامًا بالتربيت باستخدام مناشف مطبخ نظيفة.
- سخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة أو قلاية إلى درجة حرارة 170°C.
- اقْلِ شرائح الكسافا على دفعات صغيرة لمدة 3 إلى 5 دقائق، مع تقليبها برفق، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وناضجة تمامًا.
- أخرج رقائق الكسافا بملعقة مثقبة وصفّها على مناشف ورقية. رشّ عليها الملح وهي ساخنة.
- اترك رقائق الكسافا تبرد تمامًا قبل تقديمها.
You may also like
السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
View recipe →البقلاوة التركية
500 - غ - رقائق عجينة الفيلو - • 350 - غ - زبدة - غير مملحة • 300 - غ - فستق حلبي - منزوع الق shell
View recipe →السبرينج رولز التايلاندية
12 - قطعة - أغلفة عجينة لفائف الربيع • 80 - غ - نودلز الأرز الزجاجية • 150 - غ - ملفوف - أبيض - مفروم ناعمًا
View recipe →فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost