بوشو ولحم بقري
2 - كوب - دقيق الذرة - لتحضير البوشو • 6 - كوب - ماء - مقسّم • 500 - غ - لحم بقري - مقطّع إلى مكعبات
7ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 7Method
- سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين.
- أضف اللحم البقري واطهه مع التحريك حتى يتحمّر قليلًا من جميع الجوانب. أضف الطماطم ونصف كمية الملح، ثم اطهها حتى تلين الطماطم.
- أضف كوبين من الماء، وغطِّ القدر، واتركه يغلي على نار هادئة مدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم ويزداد قوام الصلصة كثافة. ارفع القدر جانبًا وحافظ على سخونته.
- اغلِ أكواب الماء الأربعة المتبقية والملح المتبقي في قدر منفصل ثقيل.
- خفّف الحرارة إلى منخفضة وأضف دقيق الذرة تدريجيًا مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لمنع تكتل الدقيق.
- واصل التحريك والضغط على الخليط باتجاه جوانب القدر حتى يصبح ناعمًا وسميكًا وينفصل عن جوانب القدر. غطِّ القدر واطهِ الخليط مدة 3 إلى 5 دقائق.
- شكّل البوشو على هيئة كومة وقدّمه ساخنًا مع يخنة اللحم البقري.
You may also like
يخنة ماتوكه باللحم البقري
6 - قطعة - موز أخضر - مقشّر ومقطّع إلى قطع • 500 - غ - لحم بقري - مقطّع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي
View recipe →كاتوغو مع اللحم البقري
6 - قطعة - موز أخضر - مقشّر ومقطّع إلى قطع كبيرة • 500 - غ - لحم بقري - مقطّع إلى مكعبات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي
View recipe →روليكس بلحم البقر
2 - قطعة - شباتي - جاهز • 4 - قطعة - بيض - مخفوق • 200 - غ - لحم بقر - مطهو ومفتت
View recipe →تشيفيتو الأوروجواياني
4 - قطعة - لفائف ساندويتش - مقرمشة • 500 - غ - شرائح لحم الخاصرة البقري - مقطّعة إلى شرائح رقيقة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost