بوشو ودجاج
2 - كوب - دقيق الذرة - مطحون ناعمًا • 6 - كوب - ماء - للبوشو • 500 - مل - ماء - ليخنة الدجاج
8ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 8Method
- سخّن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين.
- أضف قطع الدجاج واطهها، مع تقليبها من حين إلى آخر، حتى تتحمّر قليلًا من جميع الجوانب.
- أضف الطماطم واطهها لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك حتى تلين وتكوّن صلصة.
- أضف الماء المخصص ليخنة الدجاج ونحو نصف كمية الملح. غطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة قليلًا.
- في هذه الأثناء، اغْلِ الماء المخصص للبوشو في قدر ثقيل. أضف ما تبقى من الملح.
- خفّض الحرارة إلى أدنى مستوى وأضف دقيق الذرة تدريجيًا مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لمنع تكوّن الكتل.
- واصل التحريك والضغط على الخليط باتجاه جوانب القدر حتى يصبح سميكًا وناعمًا وينفصل عن جوانب القدر، لمدة نحو 8 إلى 10 دقائق.
- شكّل البوشو على هيئة كومة وقدّمه ساخنًا مع يخنة الدجاج والطماطم.
You may also like
دجاج شوارع كامبالا
1200 - غ - دجاج - قطع بالعظم • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 3 - ملعقة كبيرة - عصير ليمون - معصور طازجًا
View recipe →يخنة ماتوكه بالدجاج
6 - قطعة - موز أخضر - مقشّر ومقطّع إلى قطع كبيرة • 700 - غ - دجاج - مقطّع إلى قطع للتقديم • 1 - قطعة - بصل - مفروم ناعمًا
View recipe →روليكس بالدجاج
2 - قطعة - خبز شباتي - مطهو • 4 - قطعة - بيضة - كبيرة • 200 - غ - دجاج - مطهو ومفتت
View recipe →تشيكن أدوبو الفلبيني
800 - غ - فخذ الدجاج - بالعظم • 120 - مل - صلصة الصويا • 120 - مل - خل - أبيض - أو قصب السكر
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost