Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
مالاكوانغ
Atlas Recipe

مالاكوانغ

500 - غ - أوراق الملاكوانغ - أوراق الخبيزة البرية الطازجة، مغسولة ومفرومة خشنًا • 350 - غ - لحم الضأن - منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات صغيرة • 3 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - أو سمن

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. سخّن الزيت النباتي أو السمن في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  2. أضف لحم الضأن والثوم والكركم والفلفل الأسود والملح. اطهُ المكونات لمدة 8 إلى 10 دقائق مع التحريك بانتظام، حتى يتحمر لحم الضأن قليلًا.
  3. اسكب الماء، واتركه يغلي، ثم غطِّ القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 45 إلى 60 دقيقة، أو حتى ينضج لحم الضأن.
  4. أضف أوراق الملاكوانغ المفرومة إلى القدر وحرّك جيدًا. غطِّ القدر واطهُ المكونات لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى تلين الأوراق ويتبخر معظم السائل.
  5. تذوّق الطبق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. قدّم الملاكوانغ ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

سخّن الزيت النباتي أو السمن في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل واطهه حتى يلين ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

You may also like

ماتوكيAtlas Recipe
8 ingredients•6 steps

ماتوكي

1 - كغ - موز طهي أخضر - موز ماتوك غير ناضج • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 1 - حبة - بصل - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play