Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
سامغيتانغ (حساء الدجاج بالجنسنغ)
Atlas Recipe

سامغيتانغ (حساء الدجاج بالجنسنغ)

1 - قطعة - دجاجة صغيرة كاملة - نحو 900 غ، منظفة • 100 - غ - أرز لزج - مغسول ومنقوع لمدة ساعة • 1 - قطعة - جذر الجينسنغ - مجفف

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. صفِّ الأرز اللزج المنقوع. اغسل الدجاج من الداخل والخارج، ثم جففه بالتربيت.
  2. احشُ تجويف الدجاج بالأرز اللزج وجذر الجينسنغ والعناب الكوري والثوم. أغلِق التجويف بإدخال رفرف الجلد فوق الفتحة.
  3. ضع الدجاج المحشو في قدر كبير وأضف الماء. اتركه يغلي على نار عالية، مع إزالة أي رغوة ترتفع إلى السطح.
  4. خفّض الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر جزئيًا، واتركه يغلي على نار هادئة مدة ساعة و30 دقيقة إلى ساعتين، حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا وينضج الأرز تمامًا.
  5. انقل الدجاج بحذر إلى وعاء تقديم، واغرف المرق الساخن حوله. تبّل بالملح والفلفل الأسود، ثم زيّنه بالبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة قبل التقديم.
Method
1 of 5

Method 1

صفِّ الأرز اللزج المنقوع. اغسل الدجاج من الداخل والخارج، ثم جففه بالتربيت.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play