Method
- سخّن زيت الزيتون في قدر عريض على نار متوسطة. أضف البصل واطهه لمدة 5 إلى 7 دقائق، حتى يلين ويصبح شفافًا.
- أضف الثوم والكزبرة الطازجة، ثم اطههما لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتهما.
- أضف الفول والماء والملح والفلفل الأسود. حرّك جيدًا، وغطِّ القدر، واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى ينضج الفول.
- أضف عصير الليمون وحرّك، ثم اطهه من دون غطاء لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع السماح للسائل بالطهي بأن يتبخر قليلًا.
- تذوّق واضبط التتبيل إذا لزم الأمر. قدّمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.