صمون
500 - غ - الدقيق - متعدد الاستخدامات • 7 - غ - الخميرة - جافة • 1 - ملعقة كبيرة - السكر - حبيبات
7ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 7Method
- اخلط الماء الدافئ والسكر والخميرة الجافة في وعاء. اترك الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح الخميرة رغوية.
- ضع الدقيق والملح في وعاء كبير. أضف خليط الخميرة والزيت النباتي، ثم اخلط حتى تتكوّن عجينة.
- اعجن العجينة على سطح عمل مدهون بقليل من الزيت لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطِّها، واتركها في مكان دافئ لمدة نحو ساعة واحدة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها وقسّمها إلى 6 قطع متساوية. شكّل كل قطعة على هيئة بيضاوية ممدودة ذات نهايتين مدببتين، ثم اصنع تجويفًا طوليًا عميقًا عبر المركز لتشكيل هيئة الصمون التقليدية.
- رتّب قطع العجين المشكلة على صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت، وغطِّها، واتركها لتختمر لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- سخّن الفرن مسبقًا إلى 220°C. رطّب أسطح الصمون قليلًا بالماء ورشّ عليها بذور السمسم.
- اخبزها لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا. انقلها إلى رف وقدّمها دافئة.
You may also like
خبز التنور
500 - غ - دقيق الخبز - دقيق أبيض قوي • 7 - غ - خميرة - جافة نشطة • 10 - غ - ملح - ناعم
View recipe →السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
View recipe →فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost