Atlas Matbakhy
شاورما على الطريقة العراقية
Atlas Recipe

شاورما على الطريقة العراقية

800 - غ - فخذ الدجاج - منزوع العظم والجلد ومقطع إلى شرائح رفيعة • 3 - ملعقة كبيرة - زبادي - سادة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون - معصور طازجًا

11ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 11

Method

  1. اخلط الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير.
  2. أضف أفخاذ الدجاج المقطعة واخلط جيدًا حتى تتغطى بالتتبيلة بالتساوي. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل، أو طوال الليل.
  3. سخّن مقلاة كبيرة ثقيلة أو مقلاة شواء على نار متوسطة إلى عالية.
  4. اطهِ الدجاج على دفعات في طبقة واحدة لمدة 6 إلى 8 دقائق، مع تقليبه من حين لآخر، حتى يتحمر في بعض المواضع وينضج تمامًا.
  5. انقل الدجاج المطهو إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
Method
1 of 5

Method 1

اخلط الزبادي وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والفلفل الأسود والملح في وعاء كبير.

You may also like

شاورما سوريةAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

شاورما سورية

700 - غ - فخذ الدجاج - منزوع العظم - مقطّع إلى شرائح رقيقة • 3 - ملعقة كبيرة - زبادي - سادة • 2 - ملعقة كبيرة - عصير الليمون

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play