Atlas Matbakhy
غاسباتشو أندلسي
Atlas Recipe

غاسباتشو أندلسي

1 - كغ - طماطم - ناضجة جدًا، منزوعة اللب ومفرومة خشنًا • 1 - قطعة - خيار - مقشّر ومفروم خشنًا • 1 - قطعة - فلفل حلو - أخضر، منزوع البذور ومفروم خشنًا

10ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. مزّق الخبز القديم إلى قطع صغيرة وضعه في وعاء. اسكب فوقه نصف كمية الماء البارد واتركه منقوعًا لمدة 10 دقائق.
  2. ضع الطماطم، والخيار، والفلفل الحلو الأخضر، والبصل، والثوم، والخبز المنقوع مع ماء نقعه، وخلّ الشيري، والملح في الخلاط.
  3. اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. ومع استمرار تشغيل الخلاط، أضف زيت الزيتون تدريجيًا واخلط حتى يصبح الغازباتشو ناعمًا ومستحلبًا قليلًا.
  4. أضف ما تبقى من الماء البارد حسب الحاجة للوصول إلى قوام قابل للصب. تذوّق واضبط كمية الملح أو الخل إذا لزم الأمر.
  5. للحصول على قوام أكثر نعومة، صفِّ الغازباتشو عبر مصفاة دقيقة. برّده لمدة ساعة واحدة على الأقل قبل تقديمه باردًا.
Method
1 of 5

Method 1

مزّق الخبز القديم إلى قطع صغيرة وضعه في وعاء. اسكب فوقه نصف كمية الماء البارد واتركه منقوعًا لمدة 10 دقائق.

You may also like

غاسباتشوAtlas Recipe
10 ingredients•5 steps

غاسباتشو

1 - كغ - طماطم - ناضجة، مفرومة خشنًا • 1 - حبة - خيار - مقشّر ومفروم خشنًا • 1 - حبة - فلفل حلو - أخضر، منزوع البذور ومفروم خشنًا

View recipe →
سالمورخو قرطبيAtlas Recipe
7 ingredients•5 steps

سالمورخو قرطبي

1 - كغ - طماطم - ناضجة جدًا، منزوعة اللب ومفرومة بشكل خشن • 200 - غ - خبز أبيض - يابس منذ يوم، منزوع القشرة وممزق إلى قطع • 1 - فص - ثوم - مقشر

View recipe →
جازباتشوAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

جازباتشو

800 - غ - طماطم - ناضجة - مفرومة • 1 - قطعة - خيار - صغير - مقشّر ومفروم • 1 - قطعة - فلفل أحمر - صغير - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play