مانتو
500 - غ - الدقيق - متعدد الاستخدامات • 300 - مل - الماء - دافئ • 2 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم
10ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 10Method
- اخلط الدقيق والماء الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء. اعجن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة، ثم غطِّها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- اخلط اللحم البقري المفروم والبصل المفروم والكمون والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح في وعاء. امزج جيدًا حتى تتجانس المكونات بالتساوي.
- اخلط الزبادي والثوم المفروم ونصف ملعقة صغيرة المتبقية من الملح في وعاء صغير. ضع الخليط في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
- قسّم العجينة التي ارتاحت إلى 40 إلى 45 جزءًا صغيرًا. افرد كل جزء على شكل رقاقة دائرية رقيقة، مع إبقاء العجينة المتبقية مغطاة لمنع جفافها.
- ضع نحو ملعقة كبيرة من حشوة اللحم البقري في وسط كل رقاقة. اجمع الحواف معًا واضغط عليها بإحكام لإغلاق قطع العجين المحشوة.
- ادهن صواني جهاز الطهي بالبخار قليلًا بالزيت النباتي، ورتّب قطع العجين المحشوة في طبقة واحدة مع ترك مسافة بينها.
- اطهِ قطع العجين المحشوة بالبخار فوق ماء يغلي على نار هادئة لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى تصبح العجينة طرية وتنضج حشوة اللحم البقري تمامًا.
- قدّم المانتو ساخنًا مع صلصة الزبادي بالثوم.
You may also like
منتو الأفغاني
24 - قطعة - غلاف دمبلينغ - دائري • 400 - غ - لحم بقري مفروم - أو لحم ضأن - قليل الدهن • 1 - قطعة - بصل - متوسط - مفروم ناعمًا جدًا
View recipe →قورمة أفغانية
800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - منزوع العظم - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سنتيمترات • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي • 2 - حبة - بصل - كبير - مقطع إلى شرائح رقيقة
View recipe →شوروا الأفغانية
800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مع بعض العظم - مقطّع إلى قطع كبيرة • 1.8 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - كبيرة - مفرومة
View recipe →كباب تشوبان
800 - غ - كتف لحم الضأن - مقطع إلى مكعبات • 1 - قطعة - بصل - مبشور • 3 - ملعقة كبيرة - زبادي - سادة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost