Atlas Matbakhy
جوريك
Atlas Recipe

جوريك

500 - مل - بادئ العجين المخمّر من الجاودار - بادئ دقيق الجاودار المخمّر • 1.5 - لتر - مرق الدجاج - ساخن • 300 - غ - النقانق البيضاء - مقطّعة إلى شرائح

10ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. اطهِ البيض في ماء يغلي لمدة 9 إلى 10 دقائق. برّده وقشّره واقطعه إلى نصفين.
  2. ضع لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى مكعبات في قدر كبير واطهه على نار متوسطة حتى تذوب الدهون ويتحمّر اللحم المقدد قليلًا.
  3. أضف البصل إلى القدر واطهه في دهون اللحم المقدد لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى يلين. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية.
  4. اسكب مرق الدجاج وأضف النقانق البيضاء المقطّعة والبردقوش المجفف. اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا واطهه لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى تنضج النقانق تمامًا.
  5. حرّك بادئ العجين المخمّر من الجاودار داخل الحساء. سخّنه برفق لمدة 5 إلى 8 دقائق من دون السماح للحساء بالغليان الشديد.
  6. تبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق. قدّم شوربة الجورك ساخنة، مع نصف بيضة مسلوقة في كل حصة.
Method
1 of 6

Method 1

اطهِ البيض في ماء يغلي لمدة 9 إلى 10 دقائق. برّده وقشّره واقطعه إلى نصفين.

You may also like

روسووAtlas Recipe
11 ingredients•6 steps

روسوو

1 - كغ - دجاج - قطع مع العظم • 2 - قطعة - جزر - مقشّر • 1 - قطعة - جزر أبيض - مقشّر

View recipe →
شوربة الطماطمAtlas Recipe
14 ingredients•5 steps

شوربة الطماطم

1 - لتر - مرق الدجاج - يُفضّل أن يكون منزلي التحضير • 500 - غ - صلصة الطماطم الناعمة - ناعمة • 100 - غ - أرز طويل الحبة - مغسول

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play