روسوو
1 - كغ - دجاج - قطع مع العظم • 2 - قطعة - جزر - مقشّر • 1 - قطعة - جزر أبيض - مقشّر
11ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 11Method
- ضعي قطع الدجاج في قدر كبير واغمريها بالماء البارد. اتركيها تصل ببطء إلى غليان هادئ، مع إزالة أي رغوة ترتفع إلى السطح.
- حمّري الجوانب المقطوعة من البصل في مقلاة جافة أو مباشرة فوق لهب غاز حتى تكتسب لونًا بنيًا داكنًا.
- أضيفي الجزر، والجزر الأبيض، وجذر الكرفس، والبصل المحمّر، وأوراق الغار، وحبوب البهار الحلو، وحبوب الفلفل إلى القدر.
- حافظي على المرق عند غليان هادئ جدًا، مع تغطيته جزئيًا، مدة تتراوح بين ساعة ونصف وساعتين، حتى ينضج الدجاج ويصبح المرق صافيًا وغنيًا بالنكهة. لا تدعيه يغلي بقوة.
- تبّلي المرق بالملح. أخرجي الدجاج والخضروات، ثم صفّي المرق إذا رغبتِ.
- قسّمي نودلز البيض المطبوخة بين أوعية التقديم. اسكبي فوقها المرق الساخن وأضيفي شرائح من الجزر المطبوخ إذا رغبتِ.
You may also like
شوربة البيك البوسنية
500 - غ - فخذ دجاج • 200 - غ - بامية - مقطعة إلى شرائح • 1 - قطعة - جزر - مقطع إلى مكعبات
View recipe →شورواي مرغ
1 - قطعة - دجاج - كامل - مقطع إلى قطع • 1 - قطعة - بصل - مفروم • 2 - قطعة - طماطم - مفرومة
View recipe →كانجا الدجاج
700 - غ - دجاج - قطع • 1 - قطعة - بصل - مقطّع إلى نصفين • 1 - قطعة - جزر - مقطّع إلى شرائح
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost