كوبيتكا بالسبانخ
1 - كغ - بطاطا - نشوية، مقشرة ومقطعة إلى قطع • 200 - غ - سبانخ - طازجة • 1 - حبة - بيضة - مخفوقة
6ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 6Method
- اسلق البطاطا في ماء مملح حتى تصبح طرية جدًا. صفِّها جيدًا، ثم أعدها إلى القدر الساخن لمدة دقيقة واحدة لتجف، واهرِسها حتى تصبح ناعمة. اتركها تبرد تمامًا.
- اسلق السبانخ سلقًا سريعًا في ماء مغلي لمدة دقيقة واحدة، ثم صفِّها وبرِّدها واعصرها للتخلص من أكبر قدر ممكن من السائل. افرم السبانخ فرمًا ناعمًا.
- اخلط البطاطا المهروسة المبردة والسبانخ المفرومة والبيض والملح والدقيق في وعاء. اخلط برفق حتى تتشكل عجينة طرية فحسب؛ لا تفرط في عجنها.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، قسّم العجينة إلى حصص ولفّ كل حصة على شكل حبل بسماكة نحو 2 سم. قطّع الحبال قطريًا إلى قطع صغيرة من العجين.
- أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح إلى غليان هادئ. اطهُ كُبِتكا على دفعات حتى تطفو على السطح، ثم اطهها لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.
- أخرج قطع العجين بملعقة مثقبة، وقلّبها مع الزبدة المذابة، وقدّمها ساخنة.
You may also like
بطاطس على طريقة الفقراء
800 - غ - بطاطس - مقطعة إلى شرائح رقيقة • 2 - قطعة - بصل - مقطع إلى شرائح • 2 - قطعة - فلفل حلو - أخضر - مقطع إلى شرائح
View recipe →بطاطا حلوة مشوية
1 - كغ - البطاطا الحلوة - • 2 - ملعقة كبيرة - الزيت النباتي - • 1 - ملعقة صغيرة - الملح -
View recipe →شطيطحة بطاطا
1 - كغ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة • 4 - ملاعق كبيرة - زيت نباتي - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost