باتير
375 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات • 1 - ملعقة صغيرة - خميرة جافة نشطة • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
6ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 6Method
- اخلط الماء الدافئ والخميرة والسكر في وعاء كبير. اترك الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق، حتى تتكوّن رغوة.
- أضف الدقيق والملح وملعقة كبيرة من الزيت. اخلط حتى تتكوّن عجينة، ثم اعجنها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وغطّها، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، حتى يتضاعف حجمها.
- سخّن الفرن إلى 230°م. بطّن صينية خبز بورق الخَبز.
- اضغط على العجينة لإخراج الهواء منها وقسّمها إلى قطعتين متساويتين. شكّل كل قطعة على هيئة خبز مسطّح دائري بعرض نحو 18 إلى 20 سم، مع إبقاء الحافة الخارجية أكثر سماكة قليلًا من الوسط.
- اضغط على الوسط واثقبه مرارًا باستخدام شوكة، مع الحفاظ على الحافة المرتفعة سليمة. ادهن الأرغفة بالزيت المتبقي أو الزبدة المذابة.
- اخبزها لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا وتنضج تمامًا. اتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
You may also like
كاتلاما
375 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 1 - ملعقة صغيرة - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - ملح
View recipe →خبز النان الأوزبكي
375 - غ - دقيق الخبز • 4 - غ - خميرة جافة نشطة • 1 - ملعقة صغيرة - ملح
View recipe →أوبي نان
500 - غ - دقيق القمح - متعدد الاستعمالات - أو دقيق الخبز • 7 - غ - خميرة - جافة نشطة • 1.5 - ملعقة صغيرة - سكر
View recipe →خبز التنور
375 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - • 7 - غ - خميرة جافة نشطة - • 1 - ملعقة صغيرة - ملح -
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost