Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
تشار كواي تيو
Atlas Recipe

تشار كواي تيو

500 - غ - نودلز أرز مسطحة طازجة - تُفصل برفق • 150 - غ - جمبري - مقشّر ومنزوع العرق • 100 - غ - سجق صيني - مقطّع إلى شرائح رفيعة

15ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. 1. في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار وصلصة السمك والسكر والفلفل الأبيض ومعجون الفلفل الحار إذا استُخدم.
  2. 2. سخّن مقلاة ووك كبيرة على نار عالية حتى تصبح شديدة السخونة. أضف نصف الزيت وقلّب الجمبري لمدة تتراوح بين 1 و2 دقيقة، حتى يصبح ورديّ اللون تقريبًا وينضج بالكامل تقريبًا. انقل الجمبري إلى طبق.
  3. 3. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة. أضف السجق الصيني واقله لمدة دقيقة تقريبًا، حتى يتحمر قليلًا ويبدأ دهنه في الذوبان. أضف الثوم وقلّبه لمدة 15 ثانية.
  4. 4. أضف البيض المخفوق. اتركه يتماسك قليلًا، ثم اخفقه ليصبح قطعًا كبيرة.
  5. 5. أضف نودلز الأرز والصلصة المُحضّرة. قلّب وحرّك باستمرار لمدة تتراوح بين 2 و3 دقائق، مع رفع النودلز برفق حتى لا تتكسر، إلى أن تسخن وتتغطى بالصلصة بالتساوي.
  6. 6. أعد الجمبري إلى المقلاة وأضف براعم الفاصولياء والثوم المعمر. قلّب لمدة تتراوح بين 1 و2 دقيقة، حتى ينضج الجمبري تمامًا وتصبح الخضروات طرية قليلًا لكنها لا تزال مقرمشة قليلًا.
  7. 7. قدّم شار كواي تيو فورًا وهو ساخن.
Method
1 of 7

Method 1

1. في وعاء صغير، اخلط صلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار وصلصة السمك والسكر والفلفل الأبيض ومعجون الفلفل الحار إذا استُخدم.

You may also like

لاكساAtlas Recipe
25 ingredients•7 steps

لاكسا

400 - غرام - شعيرية الأرز - مجففة • 300 - غرام - أفخاذ الدجاج منزوعة العظم - مقطّعة إلى شرائح رفيعة • 250 - غرام - روبيان نيئ - مقشّر ومنزوع العروق

View recipe →
مي غورينغ ماماكAtlas Recipe
23 ingredients•8 steps

مي غورينغ ماماك

500 - غ - نودلز القمح الصفراء الطازجة - تُشطف سريعًا بالماء الساخن وتُصفّى • 3 - ملعقة كبيرة - زيت الطهي - مقسّم • 3 - فصوص - ثوم - مفروم

View recipe →
أسام لاكساAtlas Recipe
23 ingredients•8 steps

أسام لاكسا

2.5 - لتر - ماء - مقسّم لسلق السمك، ونقع التمر الهندي، وتحضير المرق • 600 - غ - سمك الإسقمري - سمك كامل منظّف - أو شرائح • 100 - غ - لب التمر الهندي - منزوع البذور

View recipe →
لاكسا بالكاريAtlas Recipe
17 ingredients•8 steps

لاكسا بالكاري

400 - غ - نودلز الأرز الطازجة - نودلز لاكسا سميكة، - أو استخدم مزيجًا من شعيرية الأرز والنودلز الصفراء • 300 - غ - أفخاذ دجاج منزوعة العظم - مقطعة إلى شرائح رفيعة • 250 - غ - روبيان نيئ - مقشّر ومنزوع العِرق

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play