Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
ناسي غورينغ كامبونغ
Atlas Recipe

ناسي غورينغ كامبونغ

2 - كوب - أرز أبيض مطبوخ - مبرد طوال الليل ومفكك • 30 - غرام - أنشوجة مجففة - مغسولة ومجففة بالتربيت ومقسمة • 1 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مع كمية إضافية لقلي الأنشوجة

14ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 14

Method

  1. 1. افرد الأرز المبرد وفكّك أي تكتلات. اتركه جانبًا أثناء تحضير المكونات الأخرى.
  2. 2. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اقْلِ نصف الأنشوجة المجففة لمدة 2–3 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. انقلها إلى طبق مبطن بمناشف ورقية.
  3. 3. اسحق أو اخلط البصل الأخضر، والثوم، والفلفل الحار الصغير، والفلفل الأحمر، ومعجون الروبيان المحمص، والكمية المتبقية من الأنشوجة المجففة حتى تحصُل على معجون خشن.
  4. 4. سخّن ملعقتي الزيت النباتي في المقلاة على نار متوسطة إلى عالية. أضف معجون التوابل وقلّبه سريعًا لمدة 3–4 دقائق، حتى تفوح رائحته ويصبح أغمق قليلًا ويبدأ الزيت بالانفصال.
  5. 5. ادفع المعجون إلى جانب واحد من المقلاة. أضف البيض المخفوق إلى الجانب الفارغ وحرّكه كبيضة مخفوقة لمدة نحو 30 ثانية، حتى يتماسك بالكاد. اخلط البيض مع معجون التوابل.
  6. 6. أضف السبانخ المائية وقلّبها سريعًا لمدة 1–2 دقيقة، حتى تذبل مع بقائها خضراء زاهية.
  7. 7. أضف الأرز المبرد والملح والسكر. قلّب وحرّك بسرعة وبقوة لمدة 3–5 دقائق، مع تفكيك أي تكتلات متبقية، حتى يسخن الأرز ويتغطى بالتساوي. تذوقه واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر.
  8. 8. قدّمه فورًا، مزينًا بالأنشوجة المقلية، مع شرائح الخيار.
Method
1 of 8

Method 1

1. افرد الأرز المبرد وفكّك أي تكتلات. اتركه جانبًا أثناء تحضير المكونات الأخرى.

You may also like

خاو بادAtlas Recipe
9 ingredients•8 steps

خاو باد

4 - كوب - أرز الياسمين - مطهو - أو 400 غ نودلز الأرز • 500 - غ - دجاج - أو لحم خنزير - أو لحم بقري • 1.5 - لتر - مرق

View recipe →
ناسي لماكAtlas Recipe
21 ingredients•7 steps

ناسي لماك

300 - غ - أرز الياسمين - مغسول حتى يصبح الماء صافياً إلى حد كبير • 300 - مل - حليب جوز الهند - يُفضّل أن يكون غير مُحلّى • 100 - مل - ماء - لطهي الأرز

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play