Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
شوربة خفيفة
Atlas Recipe

شوربة خفيفة

1 - كغ - دجاج - مقطّع إلى قطع للتقديم • 2 - متوسط - بصل - حبة مقطّعة إلى أرباع وحبة مفرومة خشنًا للخلط • 5 - متوسط - طماطم - مفرومة خشنًا

9ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. 1. اشطف قطع الدجاج وضعها في قدر كبير مع البصل المقطّع إلى أرباع، ونصف الزنجبيل، ونصف الثوم، ومكعب مرق الدجاج المفتّت، وملعقة صغيرة من الملح. أضف 250 مل من الماء، وغطِّ القدر، واطهِ الدجاج على البخار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع تقليب الدجاج مرة واحدة.
  2. 2. أثناء طهي الدجاج على البخار، اخلط البصل المفروم، والطماطم، وبقية الزنجبيل، وبقية الثوم، وفلفل سكوتش بونيت حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف قليلًا من الماء المتبقي إذا لزم الأمر لمساعدة الخلاط.
  3. 3. اسكب الخليط المخلوط في القدر مع الدجاج. أضف الماء المتبقي، واترك الحساء يغلي، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة.
  4. 4. غطِّ القدر جزئيًا واترك الحساء يُطهى على نار هادئة لمدة 35–45 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج الدجاج تمامًا ويصبح طريًا ويكتسب الحساء لونًا غنيًا من الطماطم. أضف قليلًا من الماء إذا أصبح الحساء كثيفًا جدًا.
  5. 5. تذوّق الحساء وأضف نصف ملعقة صغيرة المتبقية من الملح إذا لزم الأمر. اتركه يُطهى على نار هادئة من دون غطاء لمدة 5 دقائق، ثم قدّم الحساء الخفيف ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

1. اشطف قطع الدجاج وضعها في قدر كبير مع البصل المقطّع إلى أرباع، ونصف الزنجبيل، ونصف الثوم، ومكعب مرق الدجاج المفتّت، وملعقة صغيرة من الملح. أضف 250 مل من الماء، وغطِّ القدر، واطهِ الدجاج على البخار على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع تقليب الدجاج مرة واحدة.

You may also like

شوربة الفول السودانيAtlas Recipe
10 ingredients•7 steps

شوربة الفول السوداني

900 - غ - أفخاذ الدجاج - بعظم - أو منزوعة العظم، مقطعة إلى قطع كبيرة • 240 - غ - زبدة الفول السوداني الطبيعية - ناعمة وغير محلاة • 400 - غ - طماطم ناضجة - مفرومة فرمًا خشنًا

View recipe →
شوربة جوز النخيلAtlas Recipe
10 ingredients•6 steps

شوربة جوز النخيل

500 - غ - لحم بقري - مقطع إلى قطع بحجم اللقمة • 800 - غ - مركز ثمار النخيل - معلب - أو معبأ • 250 - غ - سمك مدخن - منظف ومفتت إلى قطع كبيرة

View recipe →
نكاته نكوانAtlas Recipe
11 ingredients•8 steps

نكاته نكوان

1 - كغ - دجاج - قطع بالعظم، منزوع الجلد • 2 - متوسطة - بصل - مقشّرة؛ بصلة واحدة مقطّعة إلى أرباع وبصلة واحدة مفرومة ناعمًا • 4 - فصوص - ثوم - مقشّر

View recipe →
شوربة توم يوم التايلانديةAtlas Recipe
12 ingredients•8 steps

شوربة توم يوم التايلاندية

500 - غ - قريدس - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 1.2 - لتر - ماء - أو مرق الدجاج - خفيف (لتحضير مرق الدجاج) • 2 - عود - عشب الليمون - مهروس؛ مقطّع إلى قطع بطول 5 سنتيمترات

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play