Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
فول مدمس على الطريقة السورية
Atlas Recipe

فول مدمس على الطريقة السورية

2 - علب (15 أونصة / 425 غ لكل منها) - فول - مصفّى ومغسول • 180 - مل - ماء - مع إضافة المزيد عند الحاجة • 3 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا جدًا

12ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. 1. ضَع الفول المصفّى في قدر مع الماء على نار متوسطة. اتركه يغلي غليانًا هادئًا واطهه لمدة 8–10 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يصبح الفول ساخنًا وطريًا.
  2. 2. اهرس نحو ثلث الفول على جانب القدر باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس، واترك الباقي سليمًا في معظمه. أضف قليلًا من الماء إذا كان الخليط سميكًا جدًا؛ يجب أن يكون قابلًا للغرف بالملعقة، ولكن غير سائِل.
  3. 3. أضف الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والملح وحرّك. اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 2–3 دقائق، ثم تذوّقه واضبط كمية الملح أو عصير الليمون إذا لزم الأمر.
  4. 4. انقل الفول إلى وعاء تقديم. وزّع الطماطم المقطعة والبصل الأحمر والبقدونس فوقه، ثم رشّ عليه زيت زيتون إضافيًا وانثر فلفل حلب.
  5. 5. قدّمه فورًا وهو ساخن مع خبز البيتا الدافئ.
Method
1 of 5

Method 1

1. ضَع الفول المصفّى في قدر مع الماء على نار متوسطة. اتركه يغلي غليانًا هادئًا واطهه لمدة 8–10 دقائق، مع التحريك من حين إلى آخر، حتى يصبح الفول ساخنًا وطريًا.

You may also like

طعمية مصريةAtlas Recipe
13 ingredients•9 steps

طعمية مصرية

2 - كوب - فول - مجفف، مجروش، مغسول ومنقوع في ماء بارد لمدة 8–12 ساعة • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم، مفروم خشنًا • 6 - فص - ثوم - مقشّر

View recipe →
فول مدمس مصريAtlas Recipe
12 ingredients•6 steps

فول مدمس مصري

2 - كوب - فول - مجفف - منقوع طوال الليل • 6 - كوب - ماء - مع المزيد حسب الحاجة • 1 - ملعقة صغيرة - كمون - مطحون

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play