عصيدة الدخن المالية
150 - غ - دقيق الدخن - مطحون ناعمًا • 750 - مل - ماء - مقسّم • 250 - مل - حليب - دافئ
5ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 5Method
- 1. اخفقي دقيق الدخن مع 200 مل من الماء في وعاء حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- 2. اغلِ 550 مل المتبقية من الماء والملح غليانًا هادئًا في قدر ثقيل.
- 3. اسكبي خليط الدخن ببطء في الماء الساخن مع الخفق المستمر.
- 4. خفّفي الحرارة إلى منخفضة واطهيه لمدة 15–20 دقيقة، مع التحريك المتكرر، حتى يصبح العصيد ناعمًا وسميكًا وتختفي نكهة الدقيق النيئ. أضيفي قليلًا من الماء إذا أصبح سميكًا جدًا.
- 5. أضيفي الحليب الدافئ والسكر وحرّكي، ثم اطهيه لمدة 2–3 دقائق إضافية حتى يسخن تمامًا. لا تدعيه يغلي بقوة بعد إضافة الحليب.
- 6. تذوّقيه واضبطي كمية السكر إذا لزم الأمر. قدّميه ساخنًا.
You may also like
السميت التركي
500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات • 7 - غ - خميرة فورية • 1 - ملعقة صغيرة - سكر
View recipe →فول مدمس مصري
2 - كوب - فول - مجفف - منقوع طوال الليل • 6 - كوب - ماء - مع المزيد حسب الحاجة • 1 - ملعقة صغيرة - كمون - مطحون
View recipe →فيتكوك الجنوب أفريقي
500 - غ - دقيق أبيض - • 7 - غ - خميرة فورية مجففة - • 1 - ملعقة كبيرة - سكر -
View recipe →سيرنيكي الروسية
500 - غ - جبن المزارعين - أو جبن القريش - مُصفّى جيدًا • 1 - قطعة - بيضة - كبيرة • 3 - ملعقة كبيرة - سكر حبيبي
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost