كسافا مقلية مالية
1 - كغ - الكسافا - جذور طازجة وصلبة • 1.5 - لتر - الماء - للسلق • 2 - ملعقة صغيرة - الملح - مقسّم
4ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 4Method
- 1. اقطع طرفي جذور الكسافا. قطّعها إلى أجزاء أقصر، وأزل القشرة البنية السميكة والطبقة الوردية التي تحتها، ثم اغسلها جيدًا.
- 2. قطّع الكسافا المقشّرة إلى أصابع سميكة بعرض نحو 2 سم. ضعها في قدر مع الماء وملعقة صغيرة من الملح. اتركها حتى تغلي، ثم اطهها لمدة 15–20 دقيقة، حتى تصبح الأصابع طرية قليلًا من دون أن تتفتت.
- 3. صفِّ الكسافا جيدًا وافردها في طبقة واحدة على صينية. اتركها حتى تجف بالبخار لمدة 10–15 دقيقة، مع التربيت عليها لإزالة الرطوبة الزائدة.
- 4. سخّن الزيت النباتي في قدر عميق وثقيل إلى درجة حرارة 175°C. اقْلِ الكسافا على دفعات لمدة 5–8 دقائق لكل دفعة، مع تقليبها من حين إلى آخر، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية تمامًا من الداخل.
- 5. أخرج الكسافا المقلية بملعقة مثقبة وصفِّها على مناشف ورقية. رشّ عليها الملح المتبقي وقدّمها ساخنة.
You may also like
موز الجنة المقلي المالي
4 - حبة كاملة - موز الجنة الناضج - مقشّر ومهروس • 120 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - منخول • 30 - غ - سكر حبيبي -
View recipe →يام مقلي مالي
1 - كغ - اليام الأبيض - مقشّر ومقطّع إلى عيدان بسماكة 1 سم • 1.5 - لتر - الزيت النباتي - للقلي العميق • 2 - لتر - الماء - لنقع اليام
View recipe →السبرينج رولز التايلاندية
12 - قطعة - أغلفة عجينة لفائف الربيع • 80 - غ - نودلز الأرز الزجاجية • 150 - غ - ملفوف - أبيض - مفروم ناعمًا
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost