Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
قلقاس بجوز الهند
Atlas Recipe

قلقاس بجوز الهند

700 - غ - جذور القلقاس - مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات بحجم 3 سم • 400 - مل - حليب جوز الهند - كامل الدسم • 100 - غ - سكر حبيبي -

5ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 5

Method

  1. 1. قشّر جذور القلقاس، وقطّعها إلى مكعبات بحجم 3 سم، واغسلها جيدًا. اغسل يديك والأدوات بعد التعامل مع القلقاس النيئ، إذ يمكن لعصارته أن تهيّج الجلد.
  2. 2. ضع القلقاس والماء في قدر، واتركهما حتى يغليا على نار متوسطة إلى عالية. خفّف الحرارة، وغطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة، حتى تصبح المكعبات طرية تمامًا عند وخزها بالشوكة.
  3. 3. صفِّ القلقاس وأعده إلى القدر. أضف حليب جوز الهند والسكر والملح، ثم حرّك برفق لخلط المكونات.
  4. 4. اترك المزيج يغلي غليانًا هادئًا على نار متوسطة إلى منخفضة. اطهه مكشوفًا لمدة 8–10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر وبعناية، حتى يزداد قوام حليب جوز الهند كثافة قليلًا ويغطي القلقاس.
  5. 5. ارفع القدر عن النار واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. قدّمه دافئًا، أو برّده لمدة ساعة واحدة على الأقل وقدّمه باردًا.
Method
1 of 5

Method 1

1. قشّر جذور القلقاس، وقطّعها إلى مكعبات بحجم 3 سم، واغسلها جيدًا. اغسل يديك والأدوات بعد التعامل مع القلقاس النيئ، إذ يمكن لعصارته أن تهيّج الجلد.

You may also like

تبولة لبنانيAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

تبولة لبناني

120 - غ - البرغل - ناعم • 300 - غ - البقدونس - ذو الأوراق المسطحة - مفروم ناعمًا • 40 - غ - النعناع - طازج - مفروم ناعمًا

View recipe →
كيزاكا أنغولاAtlas Recipe
8 ingredients•6 steps

كيزاكا أنغولا

500 - غ - أوراق الكسافا - أو السبانخ - مفرومة ناعمًا • 150 - غ - زبدة الفول السوداني • 1 - قطعة - بصل - متوسط الحجم - مفروم

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play