Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
فطائر الساغو
Atlas Recipe

فطائر الساغو

150 - غ - حبيبات الساغو - حبيبات صغيرة • 500 - مل - الماء - لطهي الساغو • 200 - مل - حليب جوز الهند - غير محلى

9ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 9

Method

  1. 1. اغسل حبيبات الساغو تحت الماء البارد. اغْلِ الماء في قدر، وأضف الساغو، واطهه على نار متوسطة لمدة 8–10 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى تصبح الحبيبات شبه شفافة في معظمها ولا يتبقى فيها سوى مراكز معتمة صغيرة جدًا.
  2. 2. صفِّ الساغو جيدًا واغسله تحت الماء البارد لإزالة النشا الزائد. اتركه جانبًا ليبرد لمدة 10 دقائق.
  3. 3. في وعاء كبير، اخفق حليب جوز الهند والبيض ودقيق الأرز والسكر والملح وخلاصة الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف الساغو المطهو وحرّك حتى يتوزع بالتساوي. اترك الخليط لمدة 20 دقيقة حتى يترطب دقيق الأرز.
  4. 4. سخّن مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت على نار متوسطة إلى منخفضة. حرّك الخليط، ثم اسكب نحو 60 مل في المقلاة لكل فطيرة، وافرده على شكل دائرة بعرض نحو 10 سم.
  5. 5. اطهُ الفطيرة لمدة 2–3 دقائق، حتى يصبح قاعها ذهبيًا ويتماسك سطحها عند الحواف. اقلبها بحذر واطهها لمدة 1–2 دقيقة إضافية، حتى تصبح ذهبية وتنضج تمامًا. كرر العملية مع الخليط المتبقي، مع دهن المقلاة بقليل من الزيت حسب الحاجة.
  6. 6. قدّم الفطائر دافئة.
Method
1 of 6

Method 1

1. اغسل حبيبات الساغو تحت الماء البارد. اغْلِ الماء في قدر، وأضف الساغو، واطهه على نار متوسطة لمدة 8–10 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى تصبح الحبيبات شبه شفافة في معظمها ولا يتبقى فيها سوى مراكز معتمة صغيرة جدًا.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play