Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
خضار الجرجير المائي
Atlas Recipe

خضار الجرجير المائي

450 - غ - الجرجير - مشذّب ومغسول جيدًا • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون - مقسّم • 2 - فص - الثوم - مقطّع إلى شرائح رقيقة

6ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. 1. اغسل الجرجير جيدًا بالماء البارد وصَفِّه جيدًا. أزل السيقان السفلية القاسية، مع إبقاء السيقان الطرية والأوراق.
  2. 2. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الثوم المقطّع إلى شرائح رقيقة واطهه لمدة 30–60 ثانية، حتى تفوح رائحته من دون أن يتحمّر.
  3. 3. أضف الجرجير على دفعات، وقلّبه بعد كل إضافة حتى يذبل. اطهه لمدة 2–3 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الخضراوات طرية ويتبخر معظم السائل الزائد.
  4. 4. ارفع المقلاة عن النار. أضف ملعقة زيت الزيتون الكبيرة المتبقية، والملح، والفلفل الأسود، وعصير الليمون، وحرّك.
  5. 5. تذوّق واضبط التتبيل. قدّمه فورًا وهو دافئ.
Method
1 of 5

Method 1

1. اغسل الجرجير جيدًا بالماء البارد وصَفِّه جيدًا. أزل السيقان السفلية القاسية، مع إبقاء السيقان الطرية والأوراق.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play