أبلو
250 - غ - دقيق الأرز - مطحون ناعمًا • 100 - غ - دقيق الذرة الناعم - مطحون ناعمًا • 7 - غ - خميرة فورية -
8ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 8Method
- 1. في وعاء كبير، اخفق دقيق الأرز ودقيق الذرة والخميرة والسكر والملح معًا.
- 2. أضف الماء الفاتر تدريجيًا مع الخفق حتى تحصل على خليط ناعم وسميك لكنه قابل للصب. غطِّ الوعاء واتركه في مكان دافئ لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين، حتى يرتفع قليلًا ويصبح مهوّى بخفة.
- 3. قلّب مسحوق الخَبز في الخليط المتخمّر حتى يمتزج بالتساوي. ينبغي أن ينساب الخليط بسهولة من الملعقة؛ وإذا كان سميكًا جدًا، خفّفه بكمية صغيرة من الماء.
- 4. ادهن القوالب الصغيرة المقاومة للحرارة بطبقة خفيفة من الزيت النباتي. اسكب الخليط في القوالب، مع ملء كل قالب بما لا يزيد على ثلثيه لإتاحة مجال للتمدد.
- 5. رتّب القوالب في قدر تبخير فوق ماء يغلي على نار هادئة. غطِّ القدر بإحكام وبخّرها لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، أو حتى تنتفخ حلوى أبلو ويخرج السيخ المُدخل في وسطها نظيفًا.
- 6. أخرج القوالب من قدر التبخير واترك حلوى أبلو تبرد لمدة 5 دقائق. أخرجها من القوالب برفق وقدّمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.
You may also like
أكومي
500 - غ - دقيق الذرة - دقيق ذرة أبيض ناعم - أو دقيق الذرة المطحون ناعمًا • 1.5 - لتر - ماء - مقسّم؛ استخدم 750 مل للتخمير و750 مل للطهي
View recipe →جينكومي
300 - غ - دقيق ذرة ناعم - يُفضّل أن يكون أبيض - أو أصفر، منخول • 500 - مل - ماء - مقسّم، مع إضافة المزيد عند الحاجة • 400 - غ - طماطم ناضجة - مفرومة
View recipe →كوم
500 - غ - دقيق الذرة - مطحون ناعمًا • 750 - مل - ماء - مقسّم، مع كمية إضافية حسب الحاجة • 6 - غ - ملح - ناعم
View recipe →أكبان
300 - غ - ذرة بيضاء مجففة - منظفة ومغسولة • 1.5 - لتر - ماء - مقسّم، مع إضافة المزيد عند الحاجة • 60 - غ - سكر حبيبي - أو حسب الرغبة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost