Atlas Matbakhy
مرنغ مع كريمة مضاعفة
Atlas Recipe

مرنغ مع كريمة مضاعفة

4 - كبيرة - بياض البيض - بدرجة حرارة الغرفة • 200 - غ - السكر الناعم - سكر حبيبي ناعم • 100 - غ - سكر البودرة - منخول

6ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. 1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 110 درجات مئوية (90 درجة مئوية مع المروحة)، وبطّن صينية الخَبز بورق الزبدة.
  2. 2. ضع بياض البيض في وعاء خلط نظيف وخالٍ من الدهون، واخفقه حتى تتكوّن قمم لينة.
  3. 3. أضف السكر الناعم تدريجيًا، ملعقة واحدة في كل مرة، مع الخفق المستمر حتى يصبح الميرانغ كثيفًا ولامعًا ويحافظ على قمم متماسكة. افرك قليلًا منه بين أصابعك؛ ينبغي أن يكون ملمسه ناعمًا لا رمليًا.
  4. 4. انخل سكر البودرة فوق الميرانغ، واطوه برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى يمتزج بالتساوي.
  5. 5. ضع الميرانغ بالملعقة في 8 إلى 10 حصص مستديرة على صينية الخَبز المُحضّرة، مع ترك مسافة بينها.
  6. 6. اخبزه لمدة ساعة و30 دقيقة إلى ساعتين، حتى تجف قطع الميرانغ وترتفع بسهولة عن ورق الزبدة. أطفئ الفرن واتركها بداخله مع إبقاء الباب مواربًا قليلًا حتى تبرد تمامًا.
  7. 7. اخفق القشدة المزدوجة المبردة مع 15 غ من سكر البودرة وخلاصة الفانيليا حتى تتكوّن قمم لينة. لا تفرط في الخفق.
  8. 8. قدّم قطع الميرانغ المبردة محشوة أو مغطاة بالكريمة المخفوقة المحلّاة.
Method
1 of 8

Method 1

1. سخّن الفرن مسبقًا إلى 110 درجات مئوية (90 درجة مئوية مع المروحة)، وبطّن صينية الخَبز بورق الزبدة.

You may also like

تورتة الجوزAtlas Recipe
10 ingredients•11 steps

تورتة الجوز

300 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للفرد • 150 - غ - زبدة غير مملحة - باردة ومقطعة إلى مكعبات • 100 - غ - سكر حبيبات - للعجينة

View recipe →
تورتة كيرش تسوغAtlas Recipe
18 ingredients•8 steps

تورتة كيرش تسوغ

4 - حبة كاملة - بيض - بدرجة حرارة الغرفة، للكيك الإسفنجي • 120 - غ - سكر ناعم - للكيك الإسفنجي • 100 - غ - دقيق لجميع الأغراض - منخول، للكيك الإسفنجي

View recipe →
شعيريةAtlas Recipe
11 ingredients•8 steps

شعيرية

500 - غ - كستناء مطهوة ومقشّرة - معبأة بتفريغ الهواء - أو مطهوة حديثًا، مع إزالة أي قشرة • 150 - مل - حليب كامل الدسم - - • 80 - غ - سكر محبب - -

View recipe →
كعكة فوليAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

كعكة فولي

500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية للنثر • 8 - غ - ملح ناعم - مقسّم • 20 - غ - خميرة طازجة - مفتتة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play