Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
خانوم كوك لاوسي
Atlas Recipe

خانوم كوك لاوسي

120 - غ - دقيق الأرز - لخليط الفطائر • 30 - غ - دقيق الأرز اللزج - لقوام مطاطي قليلًا • 25 - غ - سكر حبيبي - للخليط

12ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. 1. اخفقي دقيق الأرز ودقيق الأرز اللزج والسكر والملح في وعاء. أضيفي حليب جوز الهند والماء المخصصين للخليط تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا. اتركي الخليط جانبًا ليرتاح مدة 20 دقيقة.
  2. 2. في وعاء منفصل، اخفقي حليب جوز الهند المخصص للتغطية والسكر ودقيق الأرز والملح حتى يصبح الخليط ناعمًا. قلّبي فيه البصل الأخضر المقطّع.
  3. 3. سخّني مقلاة خانوم كوك أو مقلاة ثقيلة من الحديد الزهر على طريقة التاكوياكي على نار متوسطة. ادهني كل تجويف بطبقة خفيفة من الزيت المحايد.
  4. 4. حرّكي الخليط، ثم اسكبيه في التجاويف حتى يمتلئ كل منها بنحو الثلثين. ضعي فورًا ملعقة من تغطية جوز الهند فوق كل فطيرة، مع ترك حافة ضيقة من الخليط ظاهرة.
  5. 5. غطّي المقلاة واطهي على نار متوسطة إلى منخفضة مدة 4–6 دقائق، حتى تصبح الحواف مقرمشة وذهبية، وتتصلب التغطية، وتنضج المراكز تمامًا مع بقائها طرية.
  6. 6. حرّري كل فطيرة بملعقة صغيرة أو سيخ، ثم ارفعيها. قدّمي خانوم كوك اللاوي دافئًا، مقرمشًا قليلًا من الخارج وكريميًا من الداخل.
Method
1 of 6

Method 1

1. اخفقي دقيق الأرز ودقيق الأرز اللزج والسكر والملح في وعاء. أضيفي حليب جوز الهند والماء المخصصين للخليط تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا. اتركي الخليط جانبًا ليرتاح مدة 20 دقيقة.

You may also like

Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play