سوأو خوسوبي
500 - غ - لحم بقري - مفروم • 30 - مل - زيت نباتي - • 1 - كبير - بصل - مفروم ناعمًا
11ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 11Method
- 1. سخّن الزيت النباتي في قدر كبير وثقيل على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الأخضر الحلو واطههما لمدة 5–7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطرَيا.
- 2. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية، حتى تفوح رائحته.
- 3. أضف اللحم البقري المفروم، وفتّته بملعقة. اطهه لمدة 8–10 دقائق، مع التحريك المتكرر، حتى يختفي اللون الوردي من اللحم ويتبخر معظم سائله.
- 4. أضف الطماطم والملح والفلفل الأسود والكمون وحرّك. اطهُ الخليط لمدة 5 دقائق، حتى تطرى الطماطم ويصبح المزيج كثيفًا كصلصة.
- 5. أضف الأرز المغسول والماء. حرّك جيدًا واترك الحساء يغلي.
- 6. خفّف الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر جزئيًا، واتركه على نار هادئة لمدة 25–30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج الأرز ويصبح الحساء كثيفًا. أضف قليلًا من الماء إذا لزم الأمر للحفاظ على قوام يمكن تناوله بالملعقة، شبيه بقوام اليخنة.
- 7. ارفع القدر عن النار واترك السوو جوسوبي يرتاح لمدة 5 دقائق. حرّكه مرة أخرى وقدّمه ساخنًا.
You may also like
سوليانكا الروسية
1.2 - لتر - مرق اللحم البقري • 250 - غ - لحم بقري - مطهو - مقطع إلى شرائح • 200 - غ - نقانق مدخنة - لحم بقري - أو ديك رومي - مقطعة إلى شرائح
View recipe →بولالو الفلبيني
1.2 - كغ - ساق لحم بقري - مع عظام النخاع • 2 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - كبير - مقطع إلى أرباع
View recipe →شوروا الأفغانية
800 - غ - لحم الضأن - أو لحم البقر - مع بعض العظم - مقطّع إلى قطع كبيرة • 1.8 - لتر - ماء • 1 - قطعة - بصل - كبيرة - مفرومة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost