Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
بان كيك
Atlas Recipe

بان كيك

250 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - منخول • 500 - مل - حليب - في درجة حرارة الغرفة • 150 - مل - ماء فوّار - مبرد - أو في درجة حرارة الغرفة

7ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 7

Method

  1. 1. اخفق الدقيق والسكر والملح معًا في وعاء كبير.
  2. 2. أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضف الماء الفوّار والبيض و15 مل من الزيت، ثم اخفق حتى يصبح الخليط رقيقًا وخاليًا من التكتلات.
  3. 3. اترك الخليط يرتاح لمدة 20–30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. حرّكه briefly قبل الطهي؛ وإذا ازداد سمكه، خفّفه بإضافة رشة صغيرة من الحليب.
  4. 4. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنها برفق ببعض الزيت المتبقي. اسكب نحو 60 مل من الخليط وحرّك المقلاة فورًا بحركة دائرية لتغطية قاعها بطبقة رقيقة ومتساوية.
  5. 5. اطهُ لمدة 1–2 دقيقة، حتى يتماسك السطح ويصبح الجانب السفلي ذهبيًا فاتحًا. اقلبها واطهُ الجانب الآخر لمدة 30–60 ثانية.
  6. 6. انقل فطيرة بالاتشينكا إلى طبق، وكرّر العملية مع بقية الخليط، مع دهن المقلاة بقليل من الزيت عند الحاجة. صفّ الفطائر الجاهزة فوق بعضها وقدّمها دافئة.
Method
1 of 6

Method 1

1. اخفق الدقيق والسكر والملح معًا في وعاء كبير.

You may also like

دوناتAtlas Recipe
11 ingredients•7 steps

دونات

500 - غ - دقيق متعدد الاستعمالات - مع كمية إضافية لرش السطح • 250 - مل - حليب كامل الدسم - فاتر، بدرجة حرارة نحو 38°م • 7 - غ - خميرة جافة نشطة - كيس واحد

View recipe →
تورتة ريفورماAtlas Recipe
10 ingredients•9 steps

تورتة ريفورما

12 - قطعة - بياض البيض - مفصول، في درجة حرارة الغرفة • 12 - قطعة - صفار البيض - مفصول • 300 - غ - سكر حبيبي - لطبقات الكعكة

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play