إيبلسكيفر
250 - غ - دقيق عادي - منخول • 25 - غ - سكر حبيبي - - • 2 - ملعقة صغيرة - مسحوق الخَبز - -
12ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App
Get the Atlas Matbakhy App Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.
Ingredients
0 Ready / 12Method
- 1. اخفقي الدقيق والسكر ومسحوق الخَبز والهيل المطحون والملح وبرش الليمون معًا في وعاء كبير.
- 2. في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض واللبن الرائب و50 غ من الزبدة المذابة حتى تمتزج. اسكبي الخليط السائل فوق المكونات الجافة، واخفقي فقط حتى تتكوّن عجينة ناعمة وسميكة؛ لا تفرطي في الخفق.
- 3. في وعاء نظيف، اخفقي بياض البيض حتى تتكوّن قمم لينة. اطويه برفق داخل العجينة على دفعتين، مع الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- 4. سخّني مقلاة æbleskiver على نار متوسطة منخفضة. ادهني كل تجويف بقليل من الزبدة المتبقية. املئي كل تجويف بالعجينة حتى نحو ثلاثة أرباعه.
- 5. اطهيها لمدة نحو دقيقتين، حتى تصبح القيعان ذهبية وتتماسك الحواف. استخدمي عودين خشبيين أو شوكتين لتدوير كل قطعة æbleskiver ربع دورة. واصلي تدويرها كل 30–60 ثانية حتى تنساب العجينة لتأخذ الشكل المستدير، واطهيها لمدة 4–6 دقائق إجمالًا، حتى تتحمر بالتساوي وتنضج تمامًا.
- 6. انقلي قطع æbleskiver إلى طبق واحتفظي بها دافئة أثناء طهي العجينة المتبقية، مع دهن التجاويف حسب الحاجة.
- 7. قدّميها دافئة مع مربى التوت العليق ورشّة سخية من السكر البودرة.
You may also like
كرانسكاغه
500 - غ - دقيق اللوز - مطحون ناعمًا • 500 - غ - السكر البودرة - للعجينة • 90 - غ - بياض البيض - للعجينة، نحو 3 بياضات بيض
View recipe →كيكة قمر الليمون
10 - غ - زبدة - لدهن القالب • 15 - غ - دقيق متعدد الاستخدامات - لرش القالب • 200 - غ - زبدة غير مملحة - لينة
View recipe →Atlas Matbakhy Mobile App
Get the Atlas Matbakhy App
Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.
Atlas Matbakhy Mobile App
- View recipe
- Check ingredient prices
- Calculate recipe cost