Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
ناسي غورينغ سنغافوري
Atlas Recipe

ناسي غورينغ سنغافوري

600 - غ - أرز الياسمين المطهو - مبرد لمدة 4 ساعات على الأقل - أو طوال الليل • 3 - ملعقة كبيرة - زيت طهي محايد - مقسّم • 3 - فصوص - ثوم - مفروم فرمًا ناعمًا

15ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 15

Method

  1. 1. فتّت الأرز المبرد بأصابعك أو باستخدام شوكة، وافصل أي كتل كبيرة. أبقه مبردًا حتى يحين وقت الطهي.
  2. 2. سخّن ملعقة كبيرة من زيت الطهي المحايد في مقلاة ووك كبيرة أو مقلاة عادية على نار متوسطة إلى عالية. أضف البيض المخفوق وحرّكه حتى يتماسك بالكاد، لمدة 30 ثانية تقريبًا. انقل البيض إلى طبق وفرّغه إلى قطع كبيرة.
  3. 3. أضف ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي إلى الووك. أضف الدجاج وقلّبه سريعًا لمدة 3–4 دقائق، حتى يتحمر قليلًا وينضج تمامًا. أضف الجمبري واطهه لمدة 1–2 دقيقة، حتى يصبح معتمًا وينضج بالكاد. انقل الدجاج والجمبري إلى الطبق مع البيض.
  4. 4. أضف ملعقة الزيت المتبقية إلى الووك. قلّب الكراث والثوم سريعًا لمدة 30–45 ثانية، حتى تفوح رائحتهما. أضف الجزر والبازلاء الخضراء واطههما لمدة دقيقتين مع التحريك المتكرر.
  5. 5. أضف الأرز المبرد وقلّبه بقوة ليمتزج مع الخضروات. قلّبه سريعًا لمدة 3–4 دقائق، مع تفتيت أي كتل متبقية، حتى يصبح الأرز ساخنًا ومنفصل الحبات.
  6. 6. رشّ مسحوق الكاري وصلصة الصويا الفاتحة والفلفل الأبيض والملح. قلّب باستمرار لمدة 1–2 دقيقة حتى يغطي مسحوق الكاري الأرز بالتساوي.
  7. 7. أعد الدجاج والجمبري والبيض إلى الووك. قلّب سريعًا لمدة 1–2 دقيقة، حتى يسخن كل شيء تمامًا. رشّ زيت السمسم المحمص وقلّب مرة أخرى.
  8. 8. تذوّق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. أطفئ النار، وقلّب البصل الأخضر المقطّع، وقدّمه فورًا.
Method
1 of 8

Method 1

1. فتّت الأرز المبرد بأصابعك أو باستخدام شوكة، وافصل أي كتل كبيرة. أبقه مبردًا حتى يحين وقت الطهي.

You may also like

أرزAtlas Recipe
9 ingredients•6 steps

أرز

600 - غ - أرز طويل الحبة - مطبوخ، بارد • 2 - قطعة - بيضة - كبيرة - مخفوقة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play