Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
مي غورينغ سنغافورة
Atlas Recipe

مي غورينغ سنغافورة

450 - غ - معكرونة قمح صفراء - طازجة - أو مبردة، مفككة • 200 - غ - توفو متماسك - مقطع إلى مكعبات بحجم 2 سم • 150 - غ - جمبري نيئ - مقشر ومنزوع العرق

18ingredients
8steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 18

Method

  1. 1. اخلط كاتشب الطماطم وصلصة الفلفل الحلو وصلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة ومسحوق الكاري والسكر والملح في وعاء صغير.
  2. 2. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ووك كبيرة أو مقلاة عادية على نار متوسطة إلى عالية. أضف التوفو واقله لمدة 4–5 دقائق، مع تقليبه من حين لآخر، حتى يصبح ذهبي اللون من عدة جهات. انقل التوفو إلى طبق.
  3. 3. أضف ملعقة كبيرة من الزيت المتبقي إلى المقلاة. أضف البيض المخفوق وحرّكه برفق لمدة 30–45 ثانية، حتى يتماسك بالكاد. انقل البيض إلى الطبق مع التوفو.
  4. 4. أضف ملعقة الزيت الأخيرة إلى المقلاة. قلّب البصل والثوم والفلفل الحار المفروم على نار عالية لمدة 1–2 دقيقة، حتى تفوح رائحتها ويبدأ البصل في أن يصبح طريًا.
  5. 5. أضف الجمبري وقلّبه على نار عالية لمدة 2–3 دقائق، حتى يصبح وردي اللون ومعتمًا. أضف البطاطس المسلوقة جزئيًا واطهها لمدة دقيقة واحدة.
  6. 6. أضف المعكرونة المفككة والصلصة المحضّرة. قلّب باستمرار لمدة 3–4 دقائق، حتى تسخن المعكرونة وتتغطى بالصلصة بالتساوي.
  7. 7. أعد التوفو والبيض إلى المقلاة. أضف براعم الفاصوليا وقلّب لمدة 1–2 دقيقة، حتى تصبح البراعم طرية بالكاد مع بقائها مقرمشة، وحتى ينضج الجمبري تمامًا.
  8. 8. تذوّق واضبط التتبيل بإضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر. قدّم الطبق فورًا مع شرائح الليمون الأخضر لعصرها فوق المعكرونة.
Method
1 of 8

Method 1

1. اخلط كاتشب الطماطم وصلصة الفلفل الحلو وصلصة الصويا الفاتحة وصلصة الصويا الداكنة ومسحوق الكاري والسكر والملح في وعاء صغير.

You may also like

مي غورينغ برونايAtlas Recipe
18 ingredients•10 steps

مي غورينغ بروناي

400 - غرام - نودلز البيض الصفراء - طازجة، مغسولة ومصفاة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - مقسّم • 3 - فصوص - ثوم - مفروم ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play