Atlas Matbakhy
شوربة الفلفل بالسمك الليبيرية
Atlas Recipe

شوربة الفلفل بالسمك الليبيرية

1 - كيلوغرام - سمك أبيض متماسك - منظف ومقطّع إلى شرائح سميكة - أو قطع كبيرة • 1.5 - لتر - ماء - مع إضافة المزيد عند الحاجة • 1 - متوسط - بصل - نصفه مقطّع إلى شرائح ونصفه مفروم ناعمًا

12ingredients
5steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 12

Method

  1. 1. اغسل السمك وجففه بالتربيت. افركه بعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق.
  2. 2. ضع الماء والبصل المقطّع إلى شرائح والبصل المفروم والثوم والزنجبيل وفلفل سكوتش بونيت والطماطم ومرق السمك أو الدجاج والملح المتبقي والفلفل الأسود في قدر كبير. اترك المزيج يغلي على نار متوسطة إلى عالية.
  3. 3. خفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك المرق المتبّل يغلي برفق من دون غطاء لمدة 15 دقيقة، للسماح للبصل والزنجبيل والثوم والطماطم والفلفل بإضفاء نكهتها على الحساء.
  4. 4. أضف قطع السمك بعناية إلى المرق. أعد الحساء إلى غليان هادئ، وغطِّ القدر واطهه لمدة 8–12 دقيقة، حسب سماكة السمك، حتى يصبح اللحم معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة.
  5. 5. تذوّق المرق واضبط كمية الملح إذا لزم الأمر. ارفع القدر عن النار، وحرّك البقدونس المفروم، ثم اترك الحساء يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه ساخنًا.
Method
1 of 5

Method 1

1. اغسل السمك وجففه بالتربيت. افركه بعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق.

You may also like

كالدييراداAtlas Recipe
15 ingredients•7 steps

كالدييرادا

700 - غ - شرائح السمك الأبيض - متماسكة - مقطعة إلى قطع كبيرة • 300 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العروق • 2 - ملعقة كبيرة - زيت الزيتون

View recipe →
شوربة الصيادAtlas Recipe
13 ingredients•7 steps

شوربة الصياد

500 - غ - سمك - أبيض متماسك - مقطع إلى قطع • 300 - غ - روبيان - نيئ - مقشر ومنزوع العروق • 250 - غ - سلطعون - طازج - قطع منظفة

View recipe →
بويابيسAtlas Recipe
16 ingredients•7 steps

بويابيس

700 - غ - السمك الأبيض - مشكّل، متماسك - مقطّع إلى قطع كبيرة • 300 - غ - بلح البحر - منظّف ومنزوع اللحية • 250 - غ - الروبيان - نيئ - مقشّر ومنزوع العرق

View recipe →
ميونتانغAtlas Recipe
9 ingredients•8 steps

ميونتانغ

1 - كغ - سمك أبيض - كامل - منظف ومقطع • 1 - قطعة - فجل كوري - مقطع إلى شرائح • 1 - قطعة - كوسا - مقطعة إلى شرائح

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play