Atlas Matbakhy
SearchGet the App
☰
يخنة بطاطس على طريقة ليسوتو
Atlas Recipe

يخنة بطاطس على طريقة ليسوتو

700 - غ - لحم كتف بقري - مقطع إلى مكعبات بحجم 3 سم • 1 - كغ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة • 2 - ملعقة كبيرة - زيت نباتي - للتحمير والتشويح

10ingredients
7steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 10

Method

  1. 1. جفّف اللحم البقري بالتربيت وتبّله بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة إلى عالية. حمّر اللحم البقري على دفعات لمدة 5–7 دقائق لكل دفعة، مع تقليبه حتى يتحمّر جيدًا. انقل اللحم البقري إلى طبق.
  3. 3. خفّض الحرارة إلى متوسطة، وأضف البصل إلى القدر واطهه لمدة 5 دقائق حتى يطرى. أضف الثوم واطهه لمدة 30 ثانية.
  4. 4. أضف الطماطم المفرومة واطهها لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى تبدأ في التفكك.
  5. 5. أعد اللحم البقري وأي عصارة متجمعة منه إلى القدر. اسكب مرق اللحم البقري وأضف بقية الملح. ارفع المزيج إلى الغليان، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة، وغطِّ القدر واتركه يغلي برفق لمدة 45 دقيقة، أو حتى يبدأ اللحم البقري في أن يصبح طريًا.
  6. 6. أضف البطاطس والجزر. غطِّ القدر واترك المزيج يغلي برفق لمدة 25–30 دقيقة، مع التحريك برفق مرة أو مرتين، حتى تنضج البطاطس والجزر ويُطهى اللحم البقري تمامًا.
  7. 7. تذوّق واضبط التتبيل بإضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر. اترك اليخنة تغلي برفق من دون غطاء لمدة 5–10 دقائق إذا احتاجت إلى أن تصبح أكثر كثافة، ثم اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
Method
1 of 7

Method 1

1. جفّف اللحم البقري بالتربيت وتبّله بنصف كمية الملح والفلفل الأسود.

You may also like

شطيطحة بطاطاAtlas Recipe
15 ingredients•8 steps

شطيطحة بطاطا

1 - كغ - بطاطس - مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة • 4 - ملاعق كبيرة - زيت نباتي - • 1 - كبيرة - بصلة - مفرومة ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

GET IT ONGoogle Play

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play