Atlas Matbakhy
خضار برية من ليسوتو
Atlas Recipe

خضار برية من ليسوتو

500 - غ - الخضراوات الورقية البرية - مغسولة جيدًا ومزالة السيقان القاسية • 30 - مل - الزيت النباتي - • 1 - حبة - البصل - مفروم ناعمًا

6ingredients
6steps
Get the Atlas Matbakhy App

Open the Atlas app for more pricing and recipe-cost tools.

Get the Atlas Matbakhy App

Ingredients

0 Ready / 6

Method

  1. 1. اغسل الخضراوات الورقية البرية جيدًا في عدة تغييرات من الماء لإزالة الرمل، ثم أزل أي سيقان قاسية ومزّق الأوراق إلى قطع أصغر.
  2. 2. سخّن الزيت النباتي في قدر ثقيل على نار متوسطة. أضف البصل المفروم واطهه لمدة 5–7 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يطرى ويكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
  3. 3. أضف الطماطم المفرومة واطهها لمدة 5 دقائق، حتى تطرى وتبدأ في التفكك.
  4. 4. أضف الخضراوات الورقية البرية والماء والملح. حرّك حتى تتغطى الخضراوات بالخليط، واترك السائل يصل إلى غليان هادئ.
  5. 5. غطِّ القدر واطهُ لمدة 20–30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح الخضراوات طرية تمامًا. إذا جفّ القدر قبل أن تطرى الخضراوات، فأضف كمية صغيرة من الماء.
  6. 6. أزل الغطاء واترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 3–5 دقائق إضافية، حتى تقل كمية السائل الزائد. تذوّق واضبط التتبيل بإضافة الملح إذا لزم الأمر، ثم قدّمه ساخنًا.
Method
1 of 6

Method 1

1. اغسل الخضراوات الورقية البرية جيدًا في عدة تغييرات من الماء لإزالة الرمل، ثم أزل أي سيقان قاسية ومزّق الأوراق إلى قطع أصغر.

You may also like

موروهوAtlas Recipe
6 ingredients•5 steps

موروهو

500 - غ - خضروات ورقية - السبانخ، والسلق السويسري، - أو أوراق الكرنب، مغسولة ومفرومة تقطيعًا خشنًا • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا • 2 - متوسطة - طماطمان - مقطعتان إلى مكعبات

View recipe →
بابا مع موروهوAtlas Recipe
7 ingredients•8 steps

بابا مع موروهو

1.5 - أكواب - دقيق الذرة الأبيض - مطحون ناعمًا • 5 - أكواب - ماء - مقسّم بين البابا والموروهو • 1.5 - ملاعق صغيرة - ملح - مقسّم بين البابا والموروهو

View recipe →
موروهو مع الفول السودانيAtlas Recipe
7 ingredients•6 steps

موروهو مع الفول السوداني

1 - كغ - خضروات ورقية - مثل السبانخ والكرنب، مغسولة ومقطعة تقطيعًا خشنًا، - أو أوراق الكرنب الأخضر، مغسولة ومقطعة تقطيعًا خشنًا • 150 - غ - فول سوداني - محمّص وغير مملّح ومطحون ناعمًا • 1 - متوسطة - بصلة - مفرومة ناعمًا

View recipe →
Atlas Matbakhy Mobile App

Get the Atlas Matbakhy App

Keep Atlas Matbakhy with you for recipes, ingredient prices and recipe-cost tools.

Atlas Matbakhy Mobile App

  • View recipe
  • Check ingredient prices
  • Calculate recipe cost
Get the App · Google Play